开饭啦！惠阳新圩塘吓长者食堂启用

日前，惠阳区新圩镇塘吓社区长者食堂揭牌投入运营。该长者食堂依托社区云邻居社区厨房打造，以丰富的菜品、实惠公道的价格、干净舒适的就餐环境，为塘吓片区上千名长者搭建起家门口的“幸福餐桌”，破解高龄、独居、困难老年人“做饭难、吃饭愁”的现实难题。

　　据介绍，塘吓社区辖内共有4个成熟小区，60周岁以上老年人达1600余人。一些独居、高龄老人行动不便，“吃饭”成为困扰他们的烦心事。为回应群众急难愁盼，新圩镇充分借鉴新圩社区长者饭堂成熟的管理运营经验，经过多次实地走访调研，最终选定云邻居社区餐厅作为塘吓长者食堂运营点。

　　走进塘吓社区长者食堂，温馨的长者专属餐饮区整洁明亮，墙面张贴着敬老孝老的长者关爱标语，处处洋溢着温暖的敬老氛围。食堂推行明厨亮灶模式，后厨操作间尽收眼底，食材处理、烹饪加工、餐具清洗消毒等各个环节全程透明，让就餐老人看得清楚、吃得安心。食堂菜品品类丰富，热菜、凉菜合计二三十样，菜品在设计上充分贴合老年群体的身体特点，烹饪做到软烂适口、少油少盐、营养均衡，兼顾不同长者的口味偏好。食堂定价坚持公益惠民导向，老人可以按需自选菜品，轻松吃上一顿热乎可口的饭菜。“这个长者食堂实在太方便了，饭菜味道很好，而且是明厨亮灶，后厨操作我们都能看见，吃得放心。”67岁居民古莲珍说。

塘吓社区老人正在长者食堂选取菜品。惠州日报记者许文昌 通讯员张智军 摄

　　云邻居社区厨房负责人林敬升介绍，厨房始终坚守食品安全底线，严格落实食材采购溯源、食品留样、餐具消杀等各项食品安全管理制度，做到环境干净、价格公道、菜品丰富。

　　“长者饭堂是实现养老兜底、为民惠民的直观体现，也是解决高龄、独居、困难老人‘吃饭难’最实在、最直观的民生工程。”新圩镇党委委员李福遇表示，下一步，新圩镇将持续优化长者食堂运营管理，常态化收集就餐长者的意见建议，动态调整菜单菜式，持续提升菜品质量与服务水平。同时稳步推进上门送餐配套服务，重点保障高龄、失能、行动不便等特殊长者的就餐需求。以长者食堂为支点，进一步整合多方资源，不断完善辖区社区养老服务体系，持续扩大助餐服务覆盖面，用心守护辖区老年人的幸福“食”光。