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惠阳淡水客家咸鸡


客家咸鸡是粤菜中的热门菜,也是去粤菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在惠阳门户网中用户对客家咸鸡这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过客家咸鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的客家咸鸡;制作客家咸鸡的食材有:母鸡,生姜,盐等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的客家咸鸡,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于客家咸鸡在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

  • 母鸡1只
  • 生姜3片
  • 2茶勺

步骤

1

母鸡内外清洗干净,放入一个深锅中,加入没过鸡的水,放入3片生姜。

2

盖上锅盖开大火煮。

3

煮开后保持水滚5分钟,5分钟一到,关火,焖30分钟。

4

30分钟后,将鸡取出,沥干水分,趁热内外抹上2茶勺盐。

5

抹好盐的鸡,自然冷却,冷却后放入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜。

6

第二天吃前30分钟取出,斩件后排在碟中,蒸锅水开后放蒸架上,中火蒸10分钟。

7

蒸好后就可以取出食用了,非常咸鲜滑嫩好吃的客家咸鸡!


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